Plätzchen backen mit Kindern. Regenbogen Kekse

Alles, was mit dem Thema Regenbogen zutun hat steht bei uns immer noch hoch im Kurs. Auch die Jungs lieben es, lustige und bunte Dinge herzustellen.

Ich habe schon einmal Regenbogen Plätzchen gebacken, schau doch auch mal hier.

Was ist das für eine Anziehung, die Regenbögen auf uns und unsere Kinder ausüben?

Ich glaube ja, dass wir uns in unserer manchmal etwas tristen Welt einfach nach bunten Farben und Konfetti in unserem Leben sehnen und wir insgeheim alle große Kinder sind.

Was Ihr zum Plätzchen backen mit Kindern für die Regenbogen Kekse benötigt:

• 140 g weiche Butter
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 180 g Mehl
• 1 flache eckige Form

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• Alufolie
• Lebensmittelfarben

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• bunte Streusel

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Plätzchen backen mit Kindern, die Herstellung der Regenbogen Kekse

Den Backofen könnt Ihr bereits auf 180 Grad vorheizen.

Die Herstellung der Regenbogen Kekse ist nun eigentlich sehr einfach.

Ihr mischt einfach alle Zutaten zusammen und lasst die Küchenmaschine oder den Mixer so lange rühren, bis sich eine homogene Masse ergibt.

Das kann etwas dauern, hier müsst Ihr einfach Geduld haben.

Ihr könnt den Teig auch einfach noch ein bisschen mit den Händen kneten. Durch die Körperwärme der Hände wird die Butter weich und lässt sich leichter mit den trockenen Zutaten zu einem Teig vermengen.

Teilt nun den Teig in so viele Teile, wie Ihr Farben haben möchtet. Wir haben uns für 5 verschiedene Farben entschieden.

Gebt nun zu jedem Teigteil ein bisschen Farbe hinzu und knetet die Farbe gut ein. Hier haben die Kinder viel Spaß und keine Angst, die Farbe lässt sich später wieder gut abwaschen.

Ihr müsst hier etwas länger kneten, damit die Farbe sich gut im gesamten Teig verteilt.

Die Backform könnt Ihr nun mit Alufolie auslegen.

Nun teilt Ihr jeden Farbteil nochmals in 3 Teile und rollt Würste daraus. Schaut, dass die Wurst, die in der Mitte liegt, am längsten ist. Hier müsst Ihr aber auch nicht so pingelig sein, je bunter es später wird, desto besser.

Legt nun alle Teigwürste schön bunt aneinander. Wundert Euch nicht, dass die Fläche relativ flach ist. Es werden Regenbogen Plätzchen und kein Kuchen, ich musste mir das immer wieder in Erinnerung rufen.

Drückt den Teig mit den Händen noch schön flach und streut vor dem Backen schon einige Streusel drauf.

Habt Ihr noch Teig übrig? Ich hatte noch etwas übrig und hab es einfach noch oben drauf gelegt und platt gedrückt.

Backt die Masse nun für ca. 25 Minuten und macht die Stäbchenprobe.

Wenn die Masse noch warm ist, könnt Ihr sie wunderbar in kleine Keksstücke schneiden und sofort geniessen.

Guten Appetit!

Eure Anke

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