Einhorn Kekse, einfach und schnell!

Ich bin eigentlich kein Einhorn Fan, aber ein bisschen gereizt hat mich dieser Ausstecher schon, deshalb hab ich ihn kurzerhand bestellt. Hier nun das Rezept:

Ihr benötigt für die Einhorn Kekse:

• • 300 g Mehl
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 200 g kalte Butter
  • Lebensmittelfarbe nach Wunsch
  • Verzierung nach Wunsch

Den Backofen könnt Ihr bereits auf 180 Grad vorheizen.

Nun vermischt Ihr alle Zutaten zu einem glatten Teig. Ist der Teig zu klebrig gebt Ihr einfach noch ein bisschen Mehl hinzu. Nun legt Ihr den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, oder wenn Ihr wie ich keine Geduld habt etwas kürzer ins Gefrierfach.

 

Nun rollt Ihr den Teig aus und stecht vorsichtig Einhörner aus, legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backt sie ca. 12 Minuten.

 

Vermischt nun den Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur und färbt die Glasur bei Bedarf noch ein.

Nun könnt Ihr mit dem Verzieren beginnen.

Alles trocknen lassen und fertig!

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Anke